所谓“三套车”，就是指“行面”、“茯茶”、“卤肉”...

行面是凉州特有的的一种面条，一指宽窄，筋道有嚼头，和陕西的裤带面有异曲同工之妙...

拌上油泼辣椒，蒜泥，浇上卤子，味道非常独特！

“茯茶”是用茯砖茶叶、烤焦的红枣，冰糖，枸杞，桂圆等熬制的茶，色泽焦黄，甜香美味！

卤肉和腊肉差不多，有卤猪肉，卤牛肉，卤驴肉...尤其以卤驴肉味道最为鲜美！

正所谓“天上龙肉，地下驴肉”！

凉州自古畜牧业繁盛，吃......